在如今食品添加劑監(jiān)管領域，甘肅正面臨著一系列挑戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi)過度依賴添加劑以改善口感、延長保質(zhì)期等問題日益突出。監(jiān)管部門需加強對添加劑種類、使用量的監(jiān)督管理，..食品安全。同時，部分企業(yè)為追求利潤而濫用添加劑，導致不良后果頻現(xiàn)。這些現(xiàn)狀表明，甘肅食品添加劑監(jiān)管亟待加強。

首先，當前市場上添加劑種類繁多，使用范圍廣泛，但監(jiān)管不到位。部分企業(yè)為了降低成本、增加美觀等原因，濫用添加劑，給消費者健康造成潛在威脅。甘肅監(jiān)管部門應當對添加劑進行分類管理，建立科學合理的使用標準和監(jiān)測機制，杜絕濫用現(xiàn)象。

其次，食品添加劑使用量難以確定，存在監(jiān)管漏洞。一些企業(yè)為了提高產(chǎn)品吸引力，可能超量使用添加劑，影響食品品質(zhì)和安全性。甘肅相關(guān)部門需要加強對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，..添加劑使用量符合規(guī)定標準，避免過度使用對消費者帶來風險。

另外，缺乏有效的懲罰措施也是當前監(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)之一。一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)濫用添加劑，監(jiān)管部門往往只能處以輕微處罰，難以起到震懾作用。甘肅監(jiān)管部門應當..相關(guān)法律法規(guī)，建立嚴格的違規(guī)懲罰機制，使違規(guī)企業(yè)付出可觀代價，從而減少違法行為。

綜上所述，甘肅食品添加劑監(jiān)管現(xiàn)狀存在諸多問題與挑戰(zhàn)。監(jiān)管部門需要進一步加強對添加劑種類、使用量的監(jiān)督，建立科學合理的管理制度，加大違規(guī)查處力度，..食品安全。企業(yè)應自覺遵守監(jiān)管規(guī)定，注重產(chǎn)品質(zhì)量和消費者健康，共同維護食品市場秩序和公平競爭環(huán)境。